サトイモ ～ さといもやその葉柄（ずいき）には、針状結晶のシュウ酸カルシウムが多く含まれている

 
 
サトイモ (コロカシア・エスクレンタ：Colocasia esculenta) は、大きくて長い柄のある、ハート型または矢印型の柔らかいベルベットのような濃い緑色の葉で知られる、塊茎の常緑熱帯多年草です。 葉は垂れ下がって地面を向いています。
 
 
この植物の葉には、シュウ酸カルシウムからなる小さな針状の結晶であるラフィドが含まれています。
 
 
ラフィドを含む植物組織が損傷を受けると、ラフィドは異型細胞（idioblasts）を放出し、それが口、食道、消化管の粘膜を切り裂く小さな針のような働きをします。
 
 
ラフィドには有毒なタンパク質も含まれているため、ラフィドによる裂傷によってこれらの化合物が傷口から侵入し、周囲の組織に激しい痛みと害をもたらします。