サボンソウ（石鹸草） ～ すべての部分にはサポニンが含まれており種子中の濃度が最も高い

 
 
サボンソウ (サポナリア・オフィキナリス：Saponaria officinalis) は、ナデシコ科の一般的な多年草です。この植物はヨーロッパ原産ですが、世界中で帰化しており、一般に雑草と考えられています。
 
 
サボンソウは、根茎から30～60cmの高さまで成長します。6月から9月にかけて、淡いピンク色から白っぽい5枚の花弁の花を房状に咲かせます。
 
 
サボンソウのすべての部分にはサポニンが含まれており、種子中の濃度が最も高い。動物はこの植物を避ける傾向があるので、サボンソウによる中毒は通常軽度です。