苦味質

オシダ（メンマ）綿馬 Dryopteris crassirhizoma ノキシノブ科なお、北海道産D.pseudo-filix-masも有毒です。根の主成分はフイリッキス酸Filixsäure C₃₅H₄₀O₁₃でその他数種の成分を含む。自...

一般に苦味を有するものの総称で化学成分も明らかではありません。植物成分中広義の苦味質は極めて多くアルカロイドおよび配糖体の殆どが含有される。このうち有毒なものはチクトキシン、綿馬酸、フイルマロン、ピクロトキシン、ブロトアネモニンなどで、本邦...