消化と栄養 インスリン(insulin) ~ 糖代謝の異常に用いる薬物
天然インスリンは豚、牛の膵臓から抽出し、その最終段階で酢酸亜鉛を加えて亜鉛塩を沈殿させる。分子量約6千のペプチドであり、2個のペプチド鎖がS-Sによって結合している。等電点は5.3であり、pH5~7の水には溶けない。アミノ酸組成は動物種によ...
消化と栄養
ウマ(馬)の病気