大ヨークシャー

ヨーロッパでは、ラージ・ホワイト、アメリカでは単にヨークシャーといっています。本邦では大ヨークシャーです。ベーコン型の代表的なもので、古くからイギリス各地に、大型で大垂耳の肢の長い粗野な白豚(Large white といった)がいましたが、...