中ヨークシャー

ヨーロッパ種の代表的なもので、ミート型です。ヨーロッパではミドル・ホワイトとふつうにいわれ、本邦では単にヨークシャーと呼ばれています。イギリスのヨークシャー州地方で、在来種に中国種、ネアポン、レスターなどを交配して成立した白色豚を総称してヨ...