シムメンタール

スイス北西部のベルン県シムメンタール地方の原産。ブラウン・スイスとともにスイスの2大品種です。原産地の環境はブラウン・スイスの場合と大体同様であり、この品種成立の様相も同じです。乳、肉、役の3用兼備でしたが、これも現在は乳、肉に力が入れられ...