ドンクアイ（アンジェリカ・シネンシス）(せり科の多年草 和名：トウキ)は、中国、日本、韓国の山岳地帯に自生しているセリ科のハーブです。
この植物の乾燥根は、1000年以上前から漢方薬に使われてきました。
家禽で研究されている特定の用途には以下のものがあります
免疫増強：ドンクアイ根(Dong Quai Root:DBT）の0.5%のサプリメントは、免疫抑制されたブロイラー雛の細胞性免疫と体液性免疫の両方を改善することができます。
DBTの抗線維化特性は、血管新生を阻害する能力に関連しており、その抗血管新生メカニズムは、酸化ストレスの改善、血管新生因子の発現とシグナル伝達の調節、特に線維性肝臓におけるHIF-1の調節に関連しています。
中国の伝統医学（TCM):TCMでは、補血活血、月経の調節作用があることから、血液を補い、血のめぐりを改善するために使用されます。
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