ブラッククミン（Nigella sativa）は、世界中で広く使用されている薬草です。南ヨーロッパ、北アフリカ、南西アジアが原産で、中東地中海地域、南ヨーロッパ、インド、パキスタン、シリア、トルコ、サウジアラビアなど、世界の多くの国で栽培されています。
ブラッククミンシードには、主にリノール酸（50～60%）、オレイン酸（20%）、エイコダジエン酸（3%）、ジホモリノール酸（10%）などの不飽和脂肪酸が豊富な油脂が含まれています。
家禽で研究された特定の用途は次のとおりです
●卵の質
ブラッククミンを2～3%添加した場合、産卵、卵重量、殻の質にプラスの影響を与え、卵黄中のコレステロール濃度を低下させました。
●抗菌性
産卵鶏の餌に2%のブラッククミンシードを加えると、大腸菌数を減らすことができます。
●抗ウイルス作用
ブラッククミン抽出物は、おそらくウイルスを非感染性にすることで、感染初期の段階で伝染性気管支炎ウイルスを抑制することができます。
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