チコリー(チコリウム・インティバス)は直立性の木質の多年生草本で、歴史的に多くの国でコーヒーの代用品として使われてきたことで知られています。
チコリーのさまざまな製剤は、伝統薬のさまざまな症状や病気の治療に使用されます。100以上の個々の化合物がチコリーから単離されています。
根は40%までのイヌリン、食物繊維の増加、脂肪または炭水化物の置換に用いられる天然食品成分を含み、胃腸 (GI) 系の有益な細菌を刺激する有用なプレバイオティクスとして作用します。
チコリーには、メタノール抽出物の主成分であるチコリン酸も含まれています。
チコリ酸は摘出ラット大動脈片においてノルエピネフリン誘発性収縮に対して血管弛緩活性を示した。チコリーの花には糖類、メトキシクマリン、フラボノイド、精油（エッセンシャルオイル）、および花被の青色に寄与するアントシアニンが含まれています。
家禽で研究されている特定の用途には以下のものがある
肝臓の保護：乾燥チコリーの抽出物をラットに投与した研究では、肝臓に対して有意な保護効果があることが示されました。
腸の改善：若齢ブロイラー鶏を用いた研究では、飼料に60～120g/kgのチコリー飼料を添加することが胃腸系に有益であることが明らかになりました。
●抗菌
チコリーの様々な部分が様々な病原性微生物に対して活性であることがわかりました。
●種子抽出物:黄色ブドウ球菌、緑膿菌、大腸菌、カンジダ
●根の抽出物：枯草菌、S.aureus(黄色ブドウ球菌)、Salmonella typhi(チフス菌)、Micrococcus luteus(ルテウス菌)、大腸菌
●葉エキス:腸チフス菌
