ホップ(Humulus lupulus：ヒュムルス ルプルス)は、速く成長し、アサ科のつる性多年草で雌雄異株。6メートルの長さまで成長する多数のでこぼこでとげのある茎を持ち、植物の性に応じて円錐花序や尾状花序に垂れ下がる黄色から黄緑色の花をつけます。
雌花から発達した鱗片状で淡い黄緑色の円錐形の果実をつけます。また、ホップはビールを作るのに使われることでよく知られています。
ビールの苦くて香りのよい味は主にホップの含有量によります。ヒュムルス ルプルスは多量のエストロゲンとホップ由来のβ酸であるルプロンを含む多数の生物活性化合物を含みます。
家禽で研究された特定の用途は次のとおりです
胃腸保護:30mg/kgのホップβ‐酸を与えたブロイラーは、ニワトリに壊死性腸炎を引き起こすC.perfringens株（ウェルシュ菌）の減少を示しました。
