イチョウ(Ginkgo biloba：ギンクゴ・ビロバ)は、現存する最古の樹木の一つでよく知られた成長の遅い落葉樹で、植物成分は古くから伝統医薬として使われてきました。
この木は中国原産で、観賞用や薬用として世界中に植栽されています。
家禽で研究されている特定の用途には以下のものがあります
卵質:産卵鶏で実施した研究で示されたように、発酵イチョウ葉 (FGL) の飼料添加は、コレステロールが低くPUFA含量（多価不飽和脂肪酸）が高い卵を生産する実現可能な手段である可能性があります。
記憶増強:G.biloba抽出物（イチョウ抽出物）を1日齢雛に投与することにより、長期記憶の確立におけるその使用を実証しました。
