トマト ～ 葉と茎は有毒な部分でありグリコアルカロイドを含んでいる

 
 
トマト(ソラナム・リコペルシカム：Solanum lycopersicum) は、南米ペルー原産で、ナス科の大型の一年または多年草です。世界中で栽培され食べられている緑黄色野菜です。
 
 
アンデス山脈が発祥地でメキシコで栽培され、その後世界に広まりました。日本へは17世紀終り頃に渡来しました。
 
 
この植物はつる性で、枝分かれした茎を連ねて成長します。植物の葉と茎は有毒な部分であり、グリコアルカロイド、特にソラニン(solanine)とデミシン(demissine)が含まれています。
 
 
鳥類が中毒症状を示すようになるには、大量に食べる必要があります（体重1kgあたり植物の一部を約2.5mg）。