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中国種(支那種)Chinese Breed

中国大陸一帯で飼われているブタを総称して中国種といっています。体型、毛色など種々ですが、大別すると、黒(黒猪)、白(白猪)、黒白斑(花猪)の3種です...

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ハンプシャー Hampshire

アメリカのトウモロコシ地帯の原産ともいわれ、また19世紀の初期にイギリスのハンプシャー地方から、その祖が輸入されたともいわれています。 正...

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ランドレース Landrace

ランドレースとは、もともと在来種という意ですが、ここでは1つの品種名に用いられています。デンマークの在来種に大ヨークシャーを交配し、改良を重ねて成立...

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デュロック Duroc

アメリカのニューヨーク州の赤色のデュロック(Duroc)と、ニュージャージー州のジャージー・レッド(Jersey Red)との交配によって生じたもの...

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ポーランド・チャイナ Poland china

アメリカのオハイオ州、バトラー(Butler)およびワレン(Warren)地方に飼われていた在来種に、ロシア種、バイフィールド(Byfield)が交...

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大黒種 Large Black

イギリスで最も古い品種の1つでミート型のブタです。コーンウォール(Corn-wall)ともいいます。イングランドの西南デボンシャー州付近の原産で、デ...

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大ヨークシャー Large Yorkshire(Large White)

ヨーロッパでは、ラージ・ホワイト、アメリカでは単にヨークシャーといっています。本邦では大ヨークシャーです。 ベーコン型の代表的なもので、古...

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バークシャー(Berkshire)

ミート型で、イギリスのバークシャー州付近一帯にいた在来種に、中国種、シアメースおよびネアポリタンなどを交配してできたもの。 この原種となっ...

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中ヨークシャー Middle Yorkshire(Middle White)

ヨーロッパ種の代表的なもので、ミート型です。ヨーロッパではミドル・ホワイトとふつうにいわれ、本邦では単にヨークシャーと呼ばれています。 イ...

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ブタの起原(豚)Swine

ブタは現在のイノシシ(野猪)が家畜化されたものです。イノシシには大別してヨーロッパ産(Sus scrofa L.)とアジア産(Sus vittatu...

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