ビタミンK欠乏症 ～ 皮下出血や内出血・骨の健康

 
 
ビタミンKは脂溶性のビタミンで、脂肪組織や肝臓に蓄えられています。
 
 
血液凝固を適切に助ける働きがあることで最もよく知られていて、ビタミンKは骨の健康にも重要な役割を果たしています。また、ビタミンKには3種類あります。
 
 

ビタミンK欠乏症の症状

 
 
ビタミンKが欠乏しているニワトリは血液凝固が遅く、軽いけがでも過度に出血します。
 
 
スルファキノキサリンはニワトリのビタミンK欠乏症の原因となることもあるし、重症化することもあります。ビタミンK欠乏症の臨床徴候は通常、ビタミンK欠乏食を摂取して2～3週間後に現れます。
 
 
重症の場合、ビタミンKが不足すると皮下出血や内出血を起こし、死に至ることもあります。ニワトリは体に大出血を起こし、ビタミンK欠乏の雌鶏からの卵は、孵卵の後期に胚死亡率を増加させます。
 
 

ビタミンK食品源

 
 
ビタミンKを多く含む食品には、レタス、キャベツ、アスパラガス、ホウレンソウ、ブロッコリー、カブの葉、ケールなどの緑色の葉野菜があります。
 
 
クロロフィルは植物に緑色を与え、ビタミンKを供給する物質です。冷凍食品はビタミンKを破壊することがあり、またビタミンKは牧草や緑の粗飼料に豊富に含まれています。
 
 
緑色の葉はビタミンK1の最も豊富な天然源であり、光はその形成に重要であり、通常はクロロフィルを形成しない植物の一部はビタミンKをほとんど含みません。
 
 

ニワトリにおけるビタミンKの推奨

 
 
●初生雛（0-10週間）
 
 
3-3.5mg/kg
 
 
●若鶏（10-20週間）
 
 
3-3.5mg/kg
 
 
●産卵鶏（積極的に産卵する）
 
 
2.5-3mg/kg
 
 
●ブリーダー（20週間以上）*
 
 
2.0-5mg/kg
 
 
●ブロイラー/「肉鶏」品種の雛（0-18週）
 
 
3.0-5mg/kg
 
 
●ブロイラー/「肉鶏」品種*（19週間以上）
 
 
5.0-7mg/kg
 
 

ビタミンKはどれくらい毒性がありますか?

 
 
ビタミンKの天然型であるフィロキノンとメナキノンは、非常に高い用量でも毒性を示しません。合成メナジオン化合物についてはニワトリの食餌要求量の約1,000倍の食餌レベルで毒性を示します。
 
 

臨床兆候

 
 
●出血

●薄い血液

●凝固不良
 
 

治療

 
 
●ビタミンK1
 
 
筋注(0.025～2.5mg/kg、12時間ごと)
 
 

予防

 
 
●食餌には少量のハーブ、特にバジル、セージ、タイム、パセリを与えましょう。
 
 
●雛の健康を確保するために、飼料にビタミンKを添加すべきです。