オレガノ（Origanum vulgare：オリガナム・ブルガレ）は、ヨーロッパの地中海沿岸を原産とするシソ科の多年草で、主に香辛料として使わています。
オレガノに含まれる主な生理活性成分は、カルバクロール、チモール、β-テルピネン、p-シメンで、病原性細菌の増殖抑制、消化器系の刺激、鳥類の成長能力の改善を助けることが知られています。
オレガノの葉は植物の中で最も一般的に使用される部分ですが、不思議なことに、葉の香りと風味は、葉が新鮮な時よりも乾燥させた時の方がはるかに優れています。
家禽類に関連する具体的な用途
免疫増強と抗菌:オレガノは鶏の免疫力を高め、大腸菌やサルモネラ菌の感染を防ぐのに役立ちます。
抗アフラトキシン：オレガノは、トウモロコシや大豆のアフラトキシンを抑制する天然の方法で制御できる可能性を示しています。
抗コクシジウム症：オレガノの葉を体重の500ppmの割合で鶏の餌に加えると、コクシジウム症の原因となるアイメリア属に対するある程度の防御効果が得られることが示されました。
腹水症症候群:ある研究では、オレガノの葉をブロイラーに与えたところ、腹水症による死亡率が59%低下しました。
オレガノの家禽関連研究の概要
エッセンシャルオイル（精油)
●種
ブロイラー
●量
250mg / kg
●期間
42日間
●結果
1日平均体重増加、平均体重増加、L-アスコルビン酸200mg/kgを併用すると、暑熱ストレス下で上昇しながらコルチコステロン、トリグリセリド、グルコース、MDAの血清中濃度の低下を示しました。
エッセンシャルオイル（精油)
●種
ブロイラー
●量
15mg/kg
●期間
42日間
●結果
アタパルジャイトを2.4g/kgで併用した場合、鳥類の成長能、回腸絨毛の高さ、腸内細菌叢に良好な効果を示しました。
エッセンシャルオイル（精油)
●種
ブロイラー
●量
0.005および0.01％
●期間
21日間
●結果
鳥類の行動ならびに体液性および自然免疫応答に対する有益な効果。
エッセンシャルオイル（精油)
●種
ブロイラー
●量
500ppm
●期間
6日間
●結果
コクシジウム症予防に効果があり、コクシジウム症病変スコアが低下しました。
水性抽出物
●種
ブロイラー
●量
2g/kg
●期間
57日間
●結果
体重の改善、血清IgGの増加、回腸と盲腸の乳酸菌数の増加、腸管内のブドウ球菌属の減少が認められました。
ブロイラーのパフォーマンス向上、免疫機能の向上、腸内細菌叢のバランスのとれた状態に寄与することが期待され、消化過程に不可欠であり、腸内病原菌からの保護にも貢献します。
粉末
●種
アヒル
●量
0.5～1％
●期間
42日間
●結果
スーパーオキシドジスムターゼ（SOD）の血清酵素活性が大幅に増加
エッセンシャルオイル（精油)
●種
産卵鶏
●量
24mg/kgの食餌
●期間
175日間
●結果
強制換羽産卵鶏の産卵率とFCRが大幅に改善されました。肝臓の抗酸化状態を改善し、換羽後の盲腸病原性細菌の増加を軽減しました。
エッセンシャルオイル（精油)
●種
ウズラ
●量
400mg/kg
●期間
40日間
●結果
抗酸化およびAF免疫抑制に対する改善効果を示しました。
エッセンシャルオイル（精油)
●種
ブロイラー
●量
60～240mg / kg
●期間
42日間
●結果
腸管病変を緩和し、ニワトリの回腸内の大腸菌数を減少させ、乳酸菌数に影響を与え、大腸菌数を減少させることができました。
花のトップと葉を乾燥させて挽いたもの
●種
ウズラ
●量
10～20g / kg
●期間
29日間
●結果
副作用なし
抽出
●種
ブロイラー
●量
0.15g/kg
●期間
42日間
●結果
飼料摂取量の減少、ADGの減少、FCRの減少
抽出
●種
ブロイラー
●量
0.3g/kg
●期間
42日間
●結果
飼料摂取量のわずかな減少、ADGのわずかな増加、FCRの減少
スパイス
●種
ブロイラー
●量
5g/kg
●期間
42日間
●結果
摂餌量増加、ADG増加、FCR減少 (軽度)
飼料用
●種
産卵鶏
●量
●期間
42日間
●結果
バジル（第一選択）、ディル（イノンド）（第二選択）、パセリ（第三選択）と比較した場合、放し飼いの鶏では最後の選択肢となります。
エッセンシャルオイル（精油)
●種
ブロイラー
●量
300mg/kg
●期間
42日間
●結果
抗コクシジウム効果
エッセンシャルオイル（精油)
●種
ブロイラー
●量
50～100mg / kg
●期間
42日間
●結果
抗酸化作用
挽いて乾燥させたオレガノ小さじ1杯（2g）の栄養価
※ビタミンC：0.9mg
※ビタミンE：0.3mg
※ビタミンK：10.9mcg
※葉酸:4.8mcg
※コリン:0.6mg
※カルシウム:27.6mg
※鉄:0.8 mg
※マグネシウム:4.7mg
※リン:3.5mg
※カリウム:29.2mg
※マンガン:0.1mg
