ムギセンノウ ～ 家禽類にはすべての部位が有毒ですが種子に最も多くの毒素が含まれている

 
 
ムギセンノウ (アグロステンマ・ギタゴ：Agrostemma githago) は、濃いピンク、ピンク、白から紫色の大きな花を咲かせる、中から高さのある二年草または一年草の野草。
 
 
花径は5～7センチで、5弁の花弁は軽く外側にカールし、花弁には放射状に筋が入る。茎は直立し、基部から分枝して株立ちになります。葉は全縁の線形で、ほぼ直立し、対生する。茎や葉は柔らかな毛で覆われて、白緑色になります。
 
 
ムギセンノウはもともとヨーロッパ原産ですが、世界中の他の地域にも持ち込まれており、特にトウモロコシや小麦の生育する農地に侵入することで知られる有害雑草とされています。
 
 

有毒成分

 
 
家禽類にはすべての部分が有毒ですが、種子に最も多くの毒素が含まれています。
 
 
植物には少なくとも2種類の有毒なサポニン様物質、ギタギンとアグロステミン酸が含まれています。鳥の体重の0.2～0.5%のムギセンノウの種子を食べると致死的です。
 
 
また、少量のムギセンノウを繰り返し摂取すると、ムギナデシコ中毒症と呼ばれる病気になることがあります。